Ciencia Andaluza: Nuevas técnicas de imagen para obtener información del vino

 

Foto: Pixabay
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Investigadores de la Universidad de Sevilla utilizan nuevas técnicas de imagen para optimizar el aprovechamiento de subproductos de vinificación en la industria del vino. Esta técnica emergente proporciona información de forma rápida, segura y no destructiva para la evaluación de la composición química de los subproductos de vinificación.

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