Ciencia Andaluza: Avances en la seguridad alimentaria

Imagen de Pixabay.com
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Las superficies de los utensilios, maquinarias, etc… que se utilizan en la industria alimentaria se contaminan con bacterias. Aunque se utilizan productos químicos para la limpieza, parece ser que no se llega a todos sitios. Investigadores de la Universidad de Jaén y de Sao Paulo plantean el uso de biopelículas para aumentar la protección sanitaria en la industria alimentaria.

Para saber más, la fuente de la noticia está en la Fundación Descubre.

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